Mit einem Hauch von Rauch

Räuchern ist wahrscheinlich die älteste Art zum Haltbarmachen von Lebensmitteln. Diese Technik ist vermutlich zufällig entdeckt worden, als überschüssige Jagdbeute in der Nähe von offenem Feuer im Rauch hängend aufbewahrt worden ist.

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Urban Grilling– Der Balkon als Outdoor-Küche

Urban bedeutet im engeren Sinn „städtisch“ oder „für das städtische Leben charakteristisch“ aber auch „weltgewandt“.

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